针对您想确定加工厂行为具体违反的法律，首先需收集证据，如宣传资料、产品样本、交易记录等。根据《广告法》、《食品安全法》、《产品质量法》及《消费者权益保护法》的相关规定，检查加工厂是否存在虚假宣传、产品成分不实、质量不达标、误导消费者等行为。若发现违法线索，可依据具体违法情形，向对应监管部门如市场监管局投诉，由其进行调查认定。
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从法律角度，您应立即停止与加工厂的交易，并保存所有交易记录和证据。向市场监管局、消费者协会等部门投诉举报加工厂违法行为。如损失严重，可考虑聘请律师，根据《消费者权益保护法》等相关法律，向法院提起诉讼，要求赔偿。同时，通过网络曝光等方式，增加维权的舆论支持。
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针对加工厂骗局，若涉及刑事犯罪，如诈骗金额巨大，应向公安机关举报；若主要是虚假宣传或产品质量问题，可向市场监管局投诉；若涉及消费者权益受损，可向消费者协会反映。具体操作时，先整理好相关证据，明确违法点，再选择合适的机构进行投诉或举报。