单位不遵守最低工资标准，员工有权维权。依据《最低工资规定》，单位支付工资低于最低工资标准属违法行为。员工可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，乃至起诉，以维护自身权益。若不及时维权，单位将持续违法，严重损害员工经济利益，影响员工生活及工作积极性。
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对单位不遵守最低工资标准，员工常见的维权方式有三种：投诉、仲裁、起诉。首先可向劳动监察行政部门投诉，这是快速直接的方式；其次，若投诉无果，可申请劳动仲裁，通过法律途径解决；最后，对仲裁不满，还可选择向法院起诉，确保权益得到最终保障。选择时应考虑效率与公正性，投诉快速但可能需进一步处理，仲裁与起诉则更具法律效力。
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单位违反最低工资标准，员工维权有以下操作：1.准备证据，如工资条、劳动合同等，证明单位违法行为。2.向劳动监察行政部门提交投诉材料，请求调查处理。3.若投诉未解决，向仲裁委提起劳动仲裁，提交详细仲裁申请书及相关证据。4.对仲裁裁决不服，整理相关资料，向法院提起诉讼，通过司法程序维权。